Еда
Ледникъ
Брускетты
Брускетта с печёной скумбрией
110 г
100 ₽
Печёная скумбрия; сыр Лабне
Брускетта с овощным рагу и куриной грудкой
150 г
75 ₽
Баклажан; цуккини; грибы; сл. перец; яйцо пашот; вяленая куриная грудка
Брускетта с икрой сазана
110 г
100 ₽
Икра сазана; пепероната; базилик
Брускетта с камамбером
110 г
100 ₽
Камамбер; грушёвое чатни; черри
Брускетта с копчёной креветкой
95 г
100 ₽
Копчёная креветка; яичный салат; красная икра
Брускетта с жареными грибами
95 г
75 ₽
Грибное пюре; сметана; зелёный лук
Тиджеллы
Тиджелла с жареными шампиньонами
95 г
75 ₽
Жареные шампиньоны; карамелизированный лук; томлёный черри; лист салата; грибной крем
Тиджелла с чечевичной котлетой
110 г
75 ₽
Чечевичная котлета; адыгейский сыр; йогуртно-кокосовый соус; лук фри; лист салата
Тиджелла со шпинатом и картофелем
95 г
75 ₽
Шпинат; картофель; сметана; российский сыр; лист салата
Тиджелла с пастой из крабовых палочек
95 г
75 ₽
Крабовые палочки; яичный скрэмбл; лист салата
Тиджелла с рийетом из ветчины
95 г
75 ₽
Рийет из ветчины; плавленый сыр; жареная морковь; грецкий орех; лист салата
Тиджелла с маринованным кальмаром
75 г
100 ₽
Маринованный кальмар; релиш из маринованного огурца и сл. перца; кукурузная намазка; лист салата
Тиджелла с маринованной индейкой
75 г
75 ₽
Маринованная индейка; карамелизированный лук; гороховый паштет; лист салата
Тиджелла с нутеллой
65 г
75 ₽
Нутелла; сливочный сыр; рубленный фундук
Тиджелла с арахисовой пастой
65 г
75 ₽
Арахисовая паста; мёд; сыр Омичка; крошка из кофейн. шоколада; фундук
Тиджелла с копчёным сыром
95 г
75 ₽
Копчёный адыгейский сыр; ветчина; яйцо; кинза
Тиджелла с ростбифом
75 г
100 ₽
Говядина; маринованный в китайском соусе огурец; лист салата
Тиджелла с бужениной
75 г
100 ₽
Свинина; руккола; пепероната; бальзамический соус; лист салата
Салаты
Салат с полбой
250 г
400 ₽
Полба; печёные овощи: свёкла, корень сельдерея, морковь; листья салата; грецкие орехи; йогуртовый топпинг; оливковая заправка
Салат с Халуми
170 г
450 ₽
Жаренный на гриле сыр Халуми; пепероната; оливки Каламата; мёд; оливковое масло; листья салата
Салат с гребешком
145 г
480 ₽
Дальневосточный гребешок; груша; кенийская стручковая фасоль; томлёный лук-шалот; карамелизированный грецкий орех; листья салата
Салат Панцанелла
230 г
350 ₽
Кубики поджаренного хлеба; помидоры черри; болгарский перец; красный лук; оливковое или горчичное масло; винный уксус
Холодные закуски
Мясная нарезка (малая)
115 г
250 ₽
Ростбиф; буженина; пастрами из индейки; вяленая куриная грудка; релиш из маринованых огурцов; оливковая заправка; пена из сельдерея; руккола
Мясная нарезка (большая)
185 г
450 ₽
Ростбиф; буженина; пастрами из индейки; вяленая куриная грудка; релиш из маринованых огурцов; оливковая заправка; пена из сельдерея; руккола
Бабá-гануш
150 г
250 ₽
Пюре из запечённых баклажан; кунжутная паста; грецкие орехи. Подаётся с поджаренным хлебом
Мясная нарезка "Casademont"
150 г
500 ₽
Хамон Серрано; колбаса с/в Сальчичон Экстра; колбаса с/в Фуэт Экстра; колбаса с/в Чоризо
Карне Салада
150 г
400 ₽
Говяжья вырезка; сахар; соль; специи
Сыры
Сет к белому и игристому вину
150 г
360 ₽
Камамбер; нешатель; валансе; рокфорти; абрикосовый мармелад
Сет к красному вину
145 г
400 ₽
Качотта; грюйер; сливочный; бельпер кнолле; вишнёвый мармелад
Горячие закуски
Соевые фриттеры
100 г
160 ₽
Соевая запеканка; плавленый сливочный сыр; яйцо; йогуртно-кокосовый соус
Паста и ризотто
Перья с овощным рагу
220 г
200 ₽
Перья; томатный соус; овощное рагу
Ризотто с красным вином
360 г
360 ₽
Рис; саперави или красностоп золотовский; лук; сливочное и оливковое масло; приправы
Супы
Суп Таратор (холодный)
170 г
175 ₽
Йогурт с зеленью; свежие огурцы; адыгейский сыр; соус из грецких орехов
Суп Чаудер
230 г
250 ₽
Сливки; бекон; куриная грудка; кукуруза; лук; картофель; зелень
Горячие блюда
Стейк на кости (за 100 г.)
180 ₽
Местная говядина сухого созревания; приправы; соль
Утиная ножка конфи
320 г
460 ₽
Утиная ножка конфи; паровые рисовые клёцки; сыр лимбургер; тушеный салатный лист; поджаренные сухарики; малиновый соус
Судачья котлета
270 г
460 ₽
Судак; молочный соус; бланшированная кенийская фасоль; смесь кокоса и арахиса
Говяжий язык с хлебными фрикадельками
280 г
460 ₽
Отварной говяжий язык; кисло-сладкий соус; хлебные фрикадельки с плавленным сыром
Гарниры
Зелёный салат
100 г
100 ₽
Листья салата; тёртая морковь; помидоры; оливковое или горчичное масло
Томлёные Черри
50 г
75 ₽
Помидоры-черри; итальянские травы; оливковое масло
Овощное рагу с томатным соусом
100 г
100 ₽
Баклажаны; кабачки; шампиньоны; сл. перец; томатный соус
Картофельное пюре с сыром
100 г
100 ₽
Картофель; мягкий сыр; сливочное масло
Шпинат со сливочным маслом
100 г
100 ₽
Бланшированный шпинат; сливочное масло; чеснок
Соус томатный
50 г
50 ₽
Масло подсолнечное; петрушка свежая; чеснок; тимьян свежий; томатная паста; томаты резаные; полпа; соль; чёрный перец
Соус релиш
50 г
75 ₽
Огурец маринованный; сл. перец; петрушка; маслины; каперсы; чеснок; эстрагон; вяленые помидоры; розмарин свежий; мята свежая
Десерты
Десерт «Три сыра»
130 г
250 ₽
Мусс «три сыра»; малиновый мусс; песочное печенье; кофейный шоколад; свежие ягоды
Тиджелла с нутеллой
65 г
75 ₽
Нутелла; сливочный сыр; рубленный фундук
Тиджелла с арахисовой пастой
65 г
75 ₽
Арахисовая паста; мёд; сыр Омичка; крошка из кофейн. шоколада; фундук